|
|
Een Royale Vleessnack
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tartaartjes van elk 100gram ,zout ,peper ,80gram boter ,1 ui ,4plakken bacon of ontbijtspek ,1 flink glas sherry.
Voorbereiding:
Ui snipperen
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met zout en peper.Verhit de boter en bak hierin de tartaartjes,zoals u biefstuk bakt.Dus snel aan weerskanten,anders wat langer.Neem het vlees uit de pan en leg het op een goed voorverwarmde schaal.Plaats de schaal even in een niet te hete oven.Bak in het overgebleven braadvet de plakjes baconheel even,zodat ze knapperig zijn.Neem de tartaartjes uit de oven en bedek ze met de bacon.Vervolgens bakt u de uisnippers in het braadvet en laat ze,boven een niet te hoog vuur,glazig en goudgeel worden..Giet de sherry erbij,laat het mengsel nog een minuut pruttelen en schenk deze geurige saus tot slot over de tartaartjes.
|
|
|